1. Battre les œufs et la farine au fouet.
2. Ajouter progressivement le lait en continuant de battre puis saler.
3. Chauffer une poêle, la graisser avec un peu d'huile et cuire les crêpes comme des crêpes à la farine de blé.
Manger les crêpes en accompagnement salé ou en dessert avec de la confiture, du sucre, du chocolat.

| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 2 g | 4 g | 5 % |
| Lipides | 14 g | 27 g | 73 % |
| Protides | 9 g | 18 g | 21 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Cholestérol | 256 mg | 512 mg | 201.6 mg/100 g |
| Sodium | 100 mg | 200 mg | 78.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 2 g | 4 g | 1.7 g/100 g |


