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Topinambours à la crème

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247
calories
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Texte de recette

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plus
Durée
Temps total : au moins 23 minutes
(23 min. de cuisson)

1. Épluchez et lavez les topinambours, coupez-les en tranches.

2. Mettez-les dans une cocotte minute avec de l'eau, du lait et du sel.

3. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 min suivant la cuisson désirée. Égouttez-les.

4. Remettez-les dans la cocotte, ajoutez la crème et laissez-les bien s'enrober 3 minutes sur feu doux en remuant.

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Diététique

Calories

991 calories pour le plat, 247 calories par portion.

Tolérance aux aliments

Ceci est une recette végétarienne, sans porc, sans gluten et sans oeuf.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 6.9 ProPoints Weight Watchers.

Nutriments

Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient sel n'est pas compris dans les calculs.

Par portion Pour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides46 g182 g68 %
Lipides6 g25 g21 %
Protides7 g26 g9 %
Fibres4 g 16 g0.7 g/100 g
Cholestérol21 mg 83 mg3.8 mg/100 g
Sodium30 mg 120 mg5.5 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g0 g/100 g
Graisses saturées4 g 14 g0.7 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

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Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

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Ingrédients pour topinambours à la crème

Pour 4 personnes
  • sel

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