Roulés de tortillas
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107
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Texte de recette
Temps total : au moins 2 heures
(2 h de repos)Pour 60 personnes :
1. Mélanger le fromage et la crème pour obtenir un mélange onctueux.
2. Étaler 1 c. à soupe de fromage sur les 2/3 d'une tortilla (ne pas en mettre partout, en roulant la crêpe le mélange glisse).
3. Recouvrir de salade, puis d'une 1/2 tranche de jambon et de 2 tranches de cheddar.
4. Rouler les tortillas bien serrées.
5. Les envelopper de film étirable et réserver au froid 2 h.
6. Au moment de servir, couper les deux extrémités de chaque crêpe, puis le reste en rondelles.
7. Maintenir avec des piques.
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Comment rafraîchir une salade flétrie ?
Il suffit de laisser la salade tremper dans de l'eau tiède pendant 15 à 20 minutes, puis de la passer sous l'eau froide. Elle retrouve alors tout son croquant.
Diététique
Calories
6430 calories pour le plat, 107 calories par portion.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 2.9 ProPoints Weight Watchers.Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient salade n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 5 g | 306 g | 19 % |
| Lipides | 8 g | 453 g | 63 % |
| Protides | 5 g | 277 g | 17 % |
| Fibres | 0 g | 17 g | 0.9 g/100 g |
| Cholestérol | 24 mg | 1460 mg | 73.3 mg/100 g |
| Sodium | 219 mg | 13129 mg | 659.1 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 4 g | 261 g | 13.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
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Ingrédients pour roulés de tortillas
Pour 60 personnes
- 12 tortilla de blé
- 500 g de cheddar
- 500 g de fromages frais à l'ail et fines herbes
- 6 tranches de jambon blanc
- 50 g de crème épaisse
- ½ salade
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