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Craquelins à la daurade

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81
calories
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1. Faire revenir la daurade dans 1/2 c. à soupe d'huile pendant environ 3 min

2. Émietter le poisson cuit, ajouter le thym émietté, sel, poivre piment et mélanger le tout.

3. Mixer l'avocat avec le citron, 1 c. à soupe d'huile, l'ail écrasé, la moutarde, la crème fraîche, 10 feuilles de coriandre ciselées, le tabasco et du sel.

4. Étaler une couche d'avocat sur chaque tartelette (genre gressin) puis répartir la daurade et garnir d'1/2 tomate cerise.

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Conseil du jour

Comment faire mûrir un avocat ?

Il faut l'entourer d'une feuille de papier journal et laisser à température ambiante.

Diététique

Calories

972 calories pour le plat, 81 calories par portion.

Tolérance aux aliments

Ceci est une recette sans gluten, sans porc et sans oeuf.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 2.1 ProPoints Weight Watchers.

Nutriments

Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (piment, sel, poivre noir) ne sont pas compris dans les calculs.

Par portion Pour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides3 g37 g15 %
Lipides5 g64 g61 %
Protides4 g52 g22 %
Fibres2 g 20 g2.5 g/100 g
Cholestérol17 mg 199 mg25.6 mg/100 g
Sodium97 mg 1161 mg149.4 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g0 g/100 g
Graisses saturées1 g 15 g2 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

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Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

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Ingrédients pour craquelins à la daurade

Pour 12 personnes
  • 6 gouttes de tabascoEquivalences : 1 g
  • piments
  • sel
  • poivre noir

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