Pour 35 boulettes :
1. Tremper le pain dans le lait.
2. Passez le poulet au robot avec le pain essoré, l'ail et l'échalote, la coriandre hachée, le gingembre, l'œuf, le sel et le poivre.
3. Formez des boulettes, les rouler dans les graines de sésame.
4. Les faire dorer dans l'huile sur feu moyen.
5. Servir avec un quartier de citron vert.

| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 5 g | 74 g | 12 % |
| Lipides | 10 g | 154 g | 56 % |
| Protides | 13 g | 193 g | 31 % |
| Fibres | 1 g | 11 g | 1.1 g/100 g |
| Cholestérol | 47 mg | 710 mg | 71.8 mg/100 g |
| Sodium | 206 mg | 3091 mg | 312.5 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 2 g | 27 g | 2.8 g/100 g |



