Bière ménagère
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Texte de recette
1. Faire bouillir les fleurs de violettes dans 10 litres d'eau pendant 5 minutes.
2. Verser le liquide à travers un linge dans un tonneau.
3. Ajouter cassonade, vinaigre et levure de bière délayée, puis le reste d'eau.
4. Remuer bien avec un grand bâton en bois pour mélanger le contenu du tonneau.
5. Le boucher et laisser fermenter. Surveiller.
6. La fermentation passée soutirer la bière dans des bouteilles.
7. Mettre en place les bouchons que l'on ficelle.
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Conseil sur le sucre
Réduisez la quantité de sucre dans les crèmes et les gâteaux, c'est toujours trop sucré.
Diététique
Calories
7853 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette végétarienne, sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 1916 g | 0 % |
| Lipides | - | 0 g | 0 % |
| Protides | - | 4 g | 0 % |
| Fibres | - | 1 g | 0 g/100 g |
| Cholestérol | - | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | - | 5 mg | 0 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 0 g | 0 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
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Ingrédients pour bière ménagère
- 50 litres d'eau
- 2 kg de cassonade
- ¼ de litre de vinaigre
- 30 g de houblons
- 30 g de violettes
- 25 g de fleur de sureau
- 6 g de levure de bière
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