Kéfir
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Texte de recette
Temps total : au moins 2 jours
(2 j de repos)1. Prendre 1 litre d'eau du robinet, y mettre le citron et la figue piquée de 2 coups de fourchette de chaque côté, le sucre et le kéfir. Bien remuer.
2. Remuer au bout de 24 heures.
3. Au bout de 48 heures, retirer la figue, presser le citron.
4. Passer le tout.
5. Garder la boisson fermentée dans une bouteille bien bouchée au frigo ou non selon le goût.
6. Récupérer les grains de kéfir qui ont augmenté de volume.
7. Bien rincer le kéfir pour enlever toutes les impuretés.
8. Recommencer le kéfir avec 3 c. à soupe de grains et garder le surplus du kéfir au frigo dans un peu d'eau sucrée dans un bocal fermé.
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Conseil sur la recette «kéfir»
Utilisez du sucre roux de préférence.
Diététique
Calories
275 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans porc, sans laitage, sans gluten, végétarienne et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient kéfir n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 71 g | 0 % |
| Lipides | - | 0 g | 0 % |
| Protides | - | 1 g | 0 % |
| Fibres | - | 2 g | 0.2 g/100 g |
| Cholestérol | - | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | - | 1 mg | 0.1 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 0 g | 0 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette kéfir
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Ingrédients pour kéfir
- 1 litre d'eau
- 60 g de sucre en poudre
- 1 figue
- ¼ de citron jaune
- 3 c. à soupe de kéfir
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