Omelette aux poireaux
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405
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Texte de recette
Temps total : au moins 25 minutes
(25 min. de cuisson)1. Dans une poêle faites revenir les poireaux lavés et coupés en rondelles et laissez-les dorer légèrement.
2. Ajoutez le jus de citron, le sucre, un peu de sel et une pincée de poivre. Couvrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Battez les œufs, incorporez les poireaux et les olives dénoyautées et coupées, mélangez et assaisonnez.
4. Chauffez un peu d'huile dans une grande poêle et versez-y le mélange, laissez prendre très lentement et tournez.
5. Découpez en portions et servez comme entrée.
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Comment ne pas manquer de rondelles de citron ?
Il faut mettre à congeler des tranches bien séparées dans du film alimentaire et les stocker dans une boîte.
Diététique
Calories
1623 calories pour le plat, 405 calories par portion.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans laitage, sans porc, sans gluten et végétarienne.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 11.5 ProPoints Weight Watchers.Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (poivre noir, sel) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 14 g | 56 g | 13 % |
| Lipides | 35 g | 139 g | 74 % |
| Protides | 13 g | 51 g | 12 % |
| Fibres | 3 g | 12 g | 1 g/100 g |
| Cholestérol | 381 mg | 1522 mg | 133.7 mg/100 g |
| Sodium | 437 mg | 1749 mg | 153.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 6 g | 25 g | 2.2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
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Nuage de mots des entrées
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- recette omelette aux poireaux a la marocaine
Ingrédients pour omelette aux poireaux
Pour 4 personnes
- 600 g de poireaux
- 6 œufs
- 1 dl d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- 12 olives noires
- ½ c. à caf. de sucre en poudre
- poivre noir
- sel
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