Pâtes sauce au crabe
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391
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Texte de recette
Temps total : au moins 10 minutes
(10 min. de cuisson)1. Faites cuire les pâtes 10 min dans de l'au bouillante. Égouttez-les, ajoutez l'huile, mélangez. Laissez refroidir.
2. Délayez le safran dans un peu de crème fraîche, incorporez-le à la mayonnaise et au reste de crème. Ajoutez les cornichons émincés et le ketchup.
3. Éliminez les cartilages de la chair de crabe effeuillez-la et incorporez-la à la sauce. Servez froid.
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Comment alléger la mayonnaise ?
Remplacez l'huile par du fromage blanc à 0 % de matière grasse. Remplacez éventuellement la crème fouettée par un blanc d'œuf monté en neige.
Diététique
Calories
1564 calories pour le plat, 391 calories par portion.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 10.4 ProPoints Weight Watchers.Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 46 g | 182 g | 46 % |
| Lipides | 19 g | 75 g | 43 % |
| Protides | 10 g | 41 g | 10 % |
| Fibres | 2 g | 8 g | 2.2 g/100 g |
| Cholestérol | 69 mg | 276 mg | 71.3 mg/100 g |
| Sodium | 172 mg | 689 mg | 178 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 4 g | 17 g | 4.5 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
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Ingrédients pour pâtes sauce au crabe
Pour 4 personnes
- 250 g de pâtes
- 200 g de crabe
- 50 g de mayonnaise
- 2 c. à soupe de crème épaisse
- 4 cornichons
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à caf. de tomato ketchup
- 1 pincée de safran
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