Taboulé au thon
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314
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Texte de recette
Temps total : 2 heures
(20 min. de préparation, 2 h 30 min. de repos)1. Mettez le boulghur (ou du couscous moyen) dans un saladier. Lissez la surface et couvrez d'eau froide à hauteur. Laissez de côté pendant 30 min en soulevant les graines à plusieurs reprises avec une fourchette.
2. Ajoutez alors le jus des citrons. Salez, poivrez. Incorporez les échalotes hachées et les fines herbes finement ciselées. Arrosez d'huile d'olive. Mélangez bien.
3. Réservez pendant 2 h au réfrigérateur.
4. Égouttez et écrasez grossièrement le thon à la fourchette.
5. Coupez les tomates en quartiers.
6. Ajoutez-les avec le thon au taboulé. Mélangez à nouveau.
7. Rectifiez un peu l'assaisonnement. Servez frais.
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Comment faire mûrir les tomates ?
Pour faire mûrir les tomates rapidement, les placer dans un sac de papier à température ambiante.
Diététique
Calories
1885 calories pour le plat, 314 calories par portion.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans porc, sans oeuf et sans laitage.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 9 ProPoints Weight Watchers.Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (sel, poivre noir) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 35 g | 212 g | 42 % |
| Lipides | 15 g | 89 g | 39 % |
| Protides | 15 g | 88 g | 17 % |
| Fibres | 9 g | 54 g | 3.8 g/100 g |
| Cholestérol | 23 mg | 140 mg | 10 mg/100 g |
| Sodium | 160 mg | 962 mg | 68.5 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 2 g | 13 g | 0.9 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
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Ingrédients pour taboulé au thon
Pour 6 personnes
- 500 g de tomates rouges
- 2 citrons jaunes
- 200 g de boîtes de thon
- 200 g de boulgour
- 5 échalotes
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de coriandre
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre noir
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