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Légumes
Aubergine
- L’aubergine sauvage est originaire d’Inde et a été cultivée à l'origine en Chine. De nos jours, les aubergines se trouvent un peu partout, que ce soient des aubergines blanches ou des aubergines violettes, les plus connues mais aussi des rondes et des aubergines vertes.
- L'aubergine se consomme cuite, elle absorbe beaucoup d'huile.
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| Recettes avec photo | Temps maxi. : | min. | |
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![Photo recette caviar d'aubergines [2]](/photos_recettes/base/petite/c/caviar_d%27aubergines_%5B2%5D.jpg "Photo recette caviar d'aubergines [2]")
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