Salade aux germes de soja
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Texte de recette
Temps total : 25 minutes
(20 min. de préparation, 5 min. de cuisson)1. Lavez les germes de soja.
2. Coupez les pousses de bambou, le concombre et le blanc de poulet en lamelles.
3. Pelez et hachez l'oignon.
4. Faites griller les cacahuètes.
5. Mélangez les ingrédients en ajoutant les crevettes et les feuilles de menthe hachées.
6. Arrosez de sauce préparée avec l'huile de sésame, le jus de citron, la sauce de soja, l'oignon et la gousse d'ail hachés, une pincée de piment.
7. Mélangez le tout, servez frais.
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Comment rendre le concombre digeste ?
Pour que le concombre soit plus digeste, garder la peau, c'est elle qui a des propriétés permettant d'en consommer sans le moindre inconvénient.
Diététique
Calories
1037 calories pour le plat, 259 calories par portion.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans laitage, sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 7.4 ProPoints Weight Watchers.Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 11 g | 42 g | 15 % |
| Lipides | 19 g | 77 g | 63 % |
| Protides | 14 g | 57 g | 20 % |
| Fibres | 2 g | 9 g | 0.8 g/100 g |
| Cholestérol | 36 mg | 143 mg | 13.7 mg/100 g |
| Sodium | 1195 mg | 4779 mg | 458.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 12 g | 1.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
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- calories pour salade de soja au poulet
Ingrédients pour salade aux germes de soja
Pour 4 personnes
- 1 concombre
- 100 g d'escalope de poulet (cuit)
- 100 g de germes de soja
- 100 g de pousse de bambou
- 1 oignon jaune
- 4 c. à soupe de sauce de soja
- 4 c. à soupe d'huile de sésame
- 50 g de crevettes
- 2 c. à soupe de cacahuètes
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à caf. de jus de citron
- 6 feuilles de menthe
- 1 pincée de piment
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