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Araignées de mer au riz

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312
calories
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Texte de recette

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Durée
Temps total : au moins 20 minutes
(20 min. de cuisson)

1. Faites cuire les araignées de mer au court-bouillon pendant 20 minutes environ. Après cuisson, égouttez puis retirez la chair des carapaces.

2. Mélangez-la intimement à du riz cuit au préalable, avec les olives coupées en quatre, les poivrons épépinés et hachés finement.

3. D'autre part, relevez la sauce mayonnaise de curry et vérifiez l'assaisonnement.

4. Mélangez la sauce à la préparation de crabe, afin d'obtenir une farce.

5. Décorer de feuilles de salade et de fines tranches de tomates, saupoudrez de persil.

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Conseil du jour

Saviez-vous que le riz...

Le riz est un féculent stimulant le transit, aidant à la fois contre les diarrhées grâce à son amidon et contre la constipation grâce à ses fibres insolubles (dans le cas du riz complet). l renferme une substance spécifique qui lutte contre le cholestérol. Il favorise la stabilité du taux de sucre dans le sang, et permet de prévenir le diabète.

Diététique

Calories

1250 calories pour le plat, 312 calories par portion.

Tolérance aux aliments

Ceci est une recette sans gluten, sans porc et sans laitage.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 8.6 ProPoints Weight Watchers.

Nutriments

Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (court-bouillon, sel, poivre noir) ne sont pas compris dans les calculs.

Par portion Pour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides9 g36 g11 %
Lipides21 g82 g57 %
Protides25 g101 g31 %
Fibres2 g 7 g0.7 g/100 g
Cholestérol63 mg 251 mg26.1 mg/100 g
Sodium1072 mg 4287 mg445.6 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g0 g/100 g
Graisses saturées3 g 12 g1.2 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

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Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

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Ingrédients pour araignées de mer au riz

Pour 4 personnes
  • 1 court-bouillon
  • sel
  • poivre noir

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