1. Faites cuire les araignées de mer au court-bouillon pendant 20 minutes environ. Après cuisson, égouttez puis retirez la chair des carapaces.
2. Mélangez-la intimement à du riz cuit au préalable, avec les olives coupées en quatre, les poivrons épépinés et hachés finement.
3. D'autre part, relevez la sauce mayonnaise de curry et vérifiez l'assaisonnement.
4. Mélangez la sauce à la préparation de crabe, afin d'obtenir une farce.
5. Décorer de feuilles de salade et de fines tranches de tomates, saupoudrez de persil.

| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 9 g | 36 g | 11 % |
| Lipides | 21 g | 82 g | 57 % |
| Protides | 25 g | 101 g | 31 % |
| Fibres | 2 g | 7 g | 0.7 g/100 g |
| Cholestérol | 63 mg | 251 mg | 26.1 mg/100 g |
| Sodium | 1072 mg | 4287 mg | 445.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 12 g | 1.2 g/100 g |



