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Cornets de saumon fumé

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179
calories
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1. Mélangez le petit-suisse, la crème fraîche et le raifort jusqu'à obtention d'une crème légère et mousseuse.

2. Disposez régulièrement cette composition sur les tranches de saumon.

3. Roulez celles-ci en forme de cornet et rangez-les en éventail sur un plat rond.

4. Arrosez d'huile d'olive.

5. Décorez de rondelles d'oignon cru et de tranches de citron.

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Conseil du jour

Comment découper des tranches très fines dans un morceau de saumon ?

Pour faire un carpaccio, mettre le saumon au congélateur pendant une 10 de min. Le saumon ferme se découpe plus facilement.

Diététique

Calories

716 calories pour le plat, 179 calories par portion.

Tolérance aux aliments

Ceci est une recette sans gluten, sans porc et sans oeuf.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 4.9 ProPoints Weight Watchers.

Nutriments

Par portion Pour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides4 g15 g7 %
Lipides14 g56 g69 %
Protides11 g42 g22 %
Fibres1 g 2 g0.6 g/100 g
Cholestérol37 mg 148 mg38.4 mg/100 g
Sodium487 mg 1949 mg506.2 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g0 g/100 g
Graisses saturées4 g 14 g3.7 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

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Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

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Ingrédients pour cornets de saumon fumé

Pour 4 personnes

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