Croissants au jambon
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Texte de recette
Temps total : au moins 25 minutes
(25 min. de cuisson)Pour 30 à 40 mini-croissants :
1. Faites cuire 1 œuf à l'eau bouillante 10 min.
2. Découpez dans la pâte des triangles de 5 cm de côté environ.
3. Au milieu de chacun d'eux, disposez une noix de farce faite avec le jambon haché (ou tout autre reste de viande cuite, veau ou porc), ajoutez l'œuf dur haché, le persil, liez avec l'œuf battu.
4. Roulez les croissants en commençant par la base du triangle, pour que la pointe revienne sur le dessus.
5. Préchauffez le four à 210°C.
6. Placez sur une tôle, tournez les pointes des croissants vers l'intérieur.
7. Dorez au pinceau avec du jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau. Faites cuire à four chaud 15 min.
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Comment avoir toujours du persil sous la main ?
Il faut le ciseler et le mettre dans une boîte au congélateur.
Diététique
Calories
3130 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans laitage.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient poivre noir n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 203 g | 0 % |
| Lipides | - | 217 g | 0 % |
| Protides | - | 92 g | 0 % |
| Fibres | - | 7 g | 0.8 g/100 g |
| Cholestérol | - | 1061 mg | 122.8 mg/100 g |
| Sodium | - | 4596 mg | 531.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 124 g | 14.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette croissants au jambon
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Ingrédients pour croissants au jambon
- 2 pâtes feuilletées
- 250 g de jambon blanc
- 2 œufs
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de persil
- poivre noir
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