1. Faire infuser le poivre dans 5 cl d'eau bouillante pendant 15 min.
2. Faire tremper les baies de gogi dans de l'eau pendant 15 min.
3. Faire tremper les champignons dans de l'eau chaude pendant 15 min.
4. Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'ail 1 min, verser les œufs battus remuer puis ajouter les champignons et l'infusion de poivre de Séchuan, saler. Remuer 2 min.
5. Couvrir et laisser cuire encore 2 min.
6. Décorer des baies de gogi égouttées.

| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 2 g | 4 g | 5 % |
| Lipides | 13 g | 26 g | 74 % |
| Protides | 8 g | 16 g | 20 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | 0.1 g/100 g |
| Cholestérol | 254 mg | 507 mg | 338 mg/100 g |
| Sodium | 594 mg | 1188 mg | 792 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 2 g | 4 g | 2.5 g/100 g |




