1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Assaisonner la sauce tomate (comme pour une sauce tomate à l'italienne) pour qu'elle soit bien relevée.
3. Beurrer généreusement 6 ramequins individuels.
4. Déposer au fond de chacun 2 c. à soupe de sauce tomate puis casser délicatement un œuf au centre de chacun des ramequins.
5. Préparer un bain-marie et y déposer les 6 ramequins.
6. Cuire 10 minutes au four à 200°C.
7. En fin de cuisson, saupoudrer de basilic finement ciselé. Servir aussitôt.

| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 3 g | 20 g | 8 % |
| Lipides | 13 g | 77 g | 71 % |
| Protides | 8 g | 49 g | 20 % |
| Fibres | 1 g | 4 g | 0.6 g/100 g |
| Cholestérol | 272 mg | 1630 mg | 272.1 mg/100 g |
| Sodium | 94 mg | 562 mg | 93.8 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 6 g | 37 g | 6.2 g/100 g |



