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Œufs durs écossais

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523
calories
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Texte de recette

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Durée
Temps total : au moins 15 minutes
(15 min. de cuisson)

1. Assaisonnez la chair à saucisse. Divisez-la en 6 portions.

2. Faites cuire 6 œufs 10 min dans de l'eau, écalez-les et enrobez-les de viande, en prenant la précaution de vous fariner les mains.

3. Formez des boulettes aussi régulières que possible, ayant bien la forme de gros œufs.

4. Roulez-les dans l'œuf battu puis dans la chapelure et faites-les frire dans l'huile fumante, jusqu'à ce qu'elles deviennent d'un beau brun doré.

5. Égouttez les œufs et servez-les entiers ou coupés en deux. Garnissez le plat de salade.

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Diététique

Calories

2615 calories pour le plat, 523 calories par portion.

Tolérance aux aliments

Ceci est une recette sans laitage.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 14.2 ProPoints Weight Watchers.

Nutriments

Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (huile de friture, sel, poivre noir) ne sont pas compris dans les calculs.

Par portion Pour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides4 g20 g3 %
Lipides45 g223 g76 %
Protides27 g133 g20 %
Fibres0 g 1 g0.1 g/100 g
Cholestérol427 mg 2136 mg187.7 mg/100 g
Sodium850 mg 4251 mg373.6 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g0 g/100 g
Graisses saturées16 g 82 g7.2 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

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Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette oeufs durs écossais

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  • oeuf dur ecossais

Ingrédients pour oeufs durs écossais

Pour 5 personnes
  • 3 gouttes de tabascoEquivalences : 1 g
  • huile de friture
  • sel
  • poivre noir

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