Cannellonis
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Texte de recette
Temps total : au moins 50 minutes
(50 min. de cuisson)1. Faire dorer les oignons émincés, ajouter le porc haché ou du jambon cuit ou du veau, ainsi que les foies de volaille hachés également, faire revenir le tout.
2. Ajouter les épinards grossièrement hachés, l'ail écrasé, sel, poivre, muscade. Faire cuire 10 min à petit feu.
3. Laisser refroidir, ajouter les œufs entiers et la moitié des 2 fromages râpés.
4. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient molles.
5. Puis les farcir et les disposer dans un plat à gratin.
6. Couvrir avec un coulis de tomates chaud avec le reste de fromage et la marjolaine. Napper de crème.
7. Faire gratiner lentement à 180°C pendant 30 min.
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Comment faire pour qu'un rôti ne réduise pas à la cuisson ?
Le pocher dans de l'eau bouillante, puis le cuire au four.
Diététique
Calories
3821 calories pour le plat, 636 calories par portion.Tolérance aux aliments
Aucune.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 16 ProPoints Weight Watchers.Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (noix de muscade, sel, poivre noir) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 45 g | 269 g | 27 % |
| Lipides | 35 g | 210 g | 48 % |
| Protides | 37 g | 224 g | 23 % |
| Fibres | 5 g | 32 g | 1.6 g/100 g |
| Cholestérol | 279 mg | 1672 mg | 82 mg/100 g |
| Sodium | 594 mg | 3561 mg | 174.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 15 g | 90 g | 4.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
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Ingrédients pour cannellonis
Pour 6 personnes
- ½ litre de purée de tomate
- 300 g de rôtis de porc
- 300 g d'épinard haché surgelé
- 24 cannellonis
- 2 oignons jaunes
- 2 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 2 foies de poulet
- 60 g de beurre
- 3 c. à soupe de crème épaisse
- 40 g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de marjolaine
- noix de muscade
- sel
- poivre noir
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