1. Faire cuire le poulet 40 min dans un bouillon préparé avec de l'eau et le cube. Séparer la chair des os et de la peau, la couper en petits morceaux.

2. Émincer finement les poireaux et les oignons, les faire suer avec l'huile. Ajouter la viande, puis la crème et 1/8 de litre de bouillon.

3. Préchauffer le four à 180°C.

4. Préparer un roux avec la farine et le beurre, mouiller avec 1/4 de litre de bouillon pour obtenir une sauce fluide. Incorporer la moitié du fromage, laisser fondre. Saler, poivrer.

5. Dans un plat à four déposer une fine couche de farce au poulet, un peu de sauce et recouvrir d'une couche de lasagne. Recommencer l'opération deux fois. A la troisième couche de pâtes, recouvrir de sauce, parsemer de fromage râpé et enfourner pour 40 min environ (jusqu'à ce que ce soit doré).

Servir bien chaud avec une salade verte.