Mezzé au bœuf
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670
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Texte de recette
Temps total : 44 minutes
(15 min. de préparation, 24 min. de cuisson, 5 min. de repos)1. Hacher les oignons, le poivron et les tomates pelées.
2. Faire revenir la viande avec 1/2 oignon haché et 1 c. à caf. de 7 épices libanaises dans 1 c. à soupe d'huile pendant 2 minutes.
3. Faire revenir 1 oignon haché dans 2 c. à soupe d'huile pendant 2 minutes.
4. Ajouter ensuite aux oignons les tomates et le poivron et cuire 4 minutes.
5. Incorporer le maïs cuit, remuer et cuire 2 min.
6. Saupoudrer de curcuma et d'1 c. à caf. de 7 épices libanaises, remuer et cuire 5 min.
7. Verser le riz basmati, la viande hachée, remuer et verser de l'eau à 2 cm au-dessus de la préparation. Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
8. Griller les amandes.
9. Parsemer d'amandes effilées grillées.
Servir avec une salade fatouche.
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Saviez-vous que le bœuf... ?
Le bœuf est une excellente source de fer. Il contient des protéines de grande qualité.
Diététique
Calories
2012 calories pour le plat, 670 calories par portion.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans porc, sans laitage, sans oeuf et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 12.4 ProPoints Weight Watchers.Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient 7 épices libanaises n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 89 g | 267 g | 53 % |
| Lipides | 24 g | 71 g | 32 % |
| Protides | 22 g | 67 g | 13 % |
| Fibres | 3 g | 10 g | 1.1 g/100 g |
| Cholestérol | 40 mg | 120 mg | 12.1 mg/100 g |
| Sodium | 52 mg | 157 mg | 15.8 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 10 g | 1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette mezzé au boeuf
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Auteur de la recette
mohamad
Homme, 21 ans
Angers (France)
Homme, 21 ans
Angers (France)
Il y a 3 notes déposées sur les recettes de mohamad.
La moyenne de ses recettes, donnée par les internautes, est de 5 sur 5.
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Ingrédients pour mezzé au boeuf
Pour 3 personnes
- 2 tomates rouges
- 250 g de riz basmati
- 150 g de viande de bœuf hachée
- 140 g de boîte de maïs
- 1,5 oignon jaune
- 3 c. à soupe d'huile
- ⅓ de poivron
- 14 g de curcuma
- 1 c. à soupe d'amandes effilées
- 2 c. à caf. de 7 épices libanaises
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