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Poireaux à la flamande

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460
calories
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Texte de recette

moins
plus
Durée
Temps total : 1 heure
(30 min. de préparation, 30 min. de cuisson)

1. Nettoyez les poireaux (pas trop gros) en retirant la plus grande partie du vert.

2. Faites cuire les légumes à l'eau bouillante salée (20 à 30 min selon leur grosseur).

3. D'autre part, faites durcir les œufs 10 min, écalez-les et écrasez-les à la fourchette.

4. Faites fondre le beurre.

5. Pour servir, égouttez soigneusement les poireaux, dressez-les sur le plat de service.

6. Recouvrez les poireaux d'œufs hachés, arrosez de beurre fondu et saupoudrez de persil haché.

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Conseil du jour

Comment cuire les poireaux ?

Pour une cuisson plus rapide des poireaux, coupez les en tronçons, 15 min alors suffisent.

Diététique

Calories

1840 calories pour le plat, 460 calories par portion.

Tolérance aux aliments

Ceci est une recette végétarienne, sans porc, sans gluten et sans laitage.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 13.7 ProPoints Weight Watchers.

Nutriments

Par portion Pour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides48 g191 g37 %
Lipides29 g115 g51 %
Protides13 g53 g10 %
Fibres12 g 47 g1.6 g/100 g
Cholestérol308 mg 1230 mg43.3 mg/100 g
Sodium161 mg 643 mg22.6 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g0 g/100 g
Graisses saturées15 g 60 g2.1 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

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Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

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Ingrédients pour poireaux à la flamande

Pour 4 personnes

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