Crêpes au crabe
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405
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Texte de recette
Temps total : au moins 20 minutes
(20 min. de cuisson)1. Préparez 4 grandes crêpes ou 8 petites (voir la recette "pâte à crêpes"). Gardez-les au chaud.
2. D'autre part, faites fondre dans la matière grasse les échalotes épluchées et hachées, sans laisser prendre couleur.
3. Joignez la chair du crabe émiettée, laissez cuire quelques minutes, puis mouillez de vin blanc, laissez réduire, 10 min.
4. Ajoutez la crème, la ciboulette hachée et l'assaisonnement. Laissez épaissir en remuant.
5. Répartissez la préparation sur les crêpes bien chaudes et servez immédiatement.
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Saviez-vous que le beurre...
Le beurre produit à partir de lait de vaches nourries avec des graines de lin contient beaucoup d'oméga 3.
Diététique
Calories
1622 calories pour le plat, 405 calories par portion.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 10.7 ProPoints Weight Watchers.Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (sel, poivre noir) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 15 g | 60 g | 14 % |
| Lipides | 30 g | 121 g | 68 % |
| Protides | 17 g | 68 g | 16 % |
| Fibres | 1 g | 3 g | 0.3 g/100 g |
| Cholestérol | 117 mg | 467 mg | 56.1 mg/100 g |
| Sodium | 754 mg | 3015 mg | 361.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 18 g | 71 g | 8.6 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
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Ingrédients pour crêpes au crabe
Pour 4 personnes
- 250 g de boîtes de crabe
- 4 crêpes
- 2 dl de crème épaisse
- 4 échalotes
- 4 c. à soupe de vin blanc sec
- 40 g de beurre
- 1 c. à soupe de ciboulette
- sel
- poivre noir
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