Dinde aux herbes
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387
calories
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Texte de recette
Temps total : au moins 30 minutes
(30 min. de cuisson)1. Chauffez le four à 180°C.
2. Mélanger toutes les épices, sel et poivre.
3. Passez le morceau de dinde dans le mélange d'épices.
4. Enroulez le lard fumé autour du morceau de viande et ficelez.
5. Disposez la dinde dans un plat allant au four et arrosez d'huile d'olive.
6. Faites cuire au four à 180°C durant 30 min.
Servez accompagné de tomates à la provençale.
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Comment choisir une dinde ?
Une belle dinde doit être charnue, courte de cou, avoir un bréchet souple. Des pattes rougeâtres prouvent que la bête est vieille. Il faut compter 350 à 400 g de dinde par personne (poids avec les os).
Diététique
Calories
387 calories pour le plat, 387 calories par portion.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans gluten, sans laitage et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 9.9 ProPoints Weight Watchers.Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (sel, laurier, poivre noir) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 0 g | 0 g | 0 % |
| Lipides | 20 g | 20 g | 48 % |
| Protides | 48 g | 48 g | 50 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Cholestérol | 186 mg | 186 mg | 112.7 mg/100 g |
| Sodium | 573 mg | 573 mg | 347.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 5 g | 5 g | 3.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette dinde aux herbes
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Cette recette de cuisine de dinde aux herbes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette.net
Ingrédients pour dinde aux herbes
Pour 1 personne
- 200 g de cuisse de dinde
- 20 g de lard fumé
- ½ c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- ¼ de c. à caf. de thym
- ¼ de c. à caf. de sauges
- ¼ de c. à caf. de laurier
- poivre noir
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