1. La veille, séparer les pilons des hauts de cuisse.
2. Ôter la peau, inciser à intervalles réguliers, aligner dans un plat.
3. Préparer la marinade : mélanger les yaourts, le jus de citron, la poudre tandoori et l'huile.
4. Verser sur les morceaux de poulet.
5. Laisser mariner 24 h au frais.
6. Préchauffer le four à 210°C.
7. Égoutter la viande, la ranger dans un plat allant au four.
8. Cuire 10 min, à 210°C puis cuire à 180°C 35 min, en arrosant de marinade et en tournant souvent.
9. Vérifier la cuisson à la fourchette : ici la viande doit être blanche à cœur.

| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 2 g | 9 g | 1 % |
| Lipides | 17 g | 102 g | 48 % |
| Protides | 40 g | 240 g | 50 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Cholestérol | 139 mg | 831 mg | 65 mg/100 g |
| Sodium | 134 mg | 806 mg | 63.1 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 20 g | 1.6 g/100 g |



