Soupe Thaï
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219
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Texte de recette
Temps total : au moins 23 minutes
(23 min. de cuisson)1. Nettoyez le poireau et coupez-le en morceaux.
2. Faites blondir l'oignon haché dans une cocotte avec l'huile.
3. Incorporez le poireau, l'ail haché, le gingembre râpé et le bouillon de volaille. Laisser mijoter pendant 5 min.
4. Ajouter les crevettes roses décortiquées, les champignons coupés en lamelles, le jus de citron et du Cayenne et cuire pendant environ 10 min.
5. Ajouter le vermicelle de riz et du sel, cuisez pendant 3 min.
6. Servir chaud.
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Comment cuire les poireaux ?
Pour une cuisson plus rapide des poireaux, coupez les en tronçons, 15 min alors suffisent.
Diététique
Calories
877 calories pour le plat, 219 calories par portion.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans gluten, sans porc, sans laitage et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 4.2 ProPoints Weight Watchers.Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient sel n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 34 g | 137 g | 61 % |
| Lipides | 6 g | 24 g | 23 % |
| Protides | 8 g | 32 g | 14 % |
| Fibres | 1 g | 5 g | 0.3 g/100 g |
| Cholestérol | 49 mg | 195 mg | 12.1 mg/100 g |
| Sodium | 1397 mg | 5589 mg | 347.4 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 0 g | 1 g | 0 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
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Ingrédients pour soupe thaï
Pour 4 personnes
- 1 litre de bouillon de volaille
- 150 g de champignons de paris
- 120 g de vermicelle de riz
- 100 g de crevettes décortiquées
- 1 blanc de poireau
- 1 oignon jaune
- 20 g d'huile
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 5 g de gingembre
- 2 pincées de piment de cayenne
- sel
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