Soupe aux châtaignes [2]
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352
calories
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Texte de recette
Temps total : au moins 20 minutes
(20 min. de cuisson)1. Enlevez l'écorce des châtaignes et mettez-les dans une casserole avec le bouillon et faites frémir 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Travaillez-les en une purée lisse avec leur jus de cuisson.
3. Faites griller les croûtons.
4. Incorporez le cognac et le lait.
5. Salez, poivrez, puis ajoutez le cerfeuil.
6. Réchauffez, ajoutez le beurre et la crème.
7. Servez avec des croûtons.
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Saviez-vous que le beurre...
Le beurre produit à partir de lait de vaches nourries avec des graines de lin contient beaucoup d'oméga 3.
Diététique
Calories
2117 calories pour le plat, 352 calories par portion.Tolérance aux aliments
Ceci est une recette sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 8.7 ProPoints Weight Watchers.Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (sel, poivre noir) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 43 g | 256 g | 51 % |
| Lipides | 15 g | 89 g | 40 % |
| Protides | 7 g | 43 g | 8 % |
| Fibres | 4 g | 26 g | 1.4 g/100 g |
| Cholestérol | 47 mg | 283 mg | 14.8 mg/100 g |
| Sodium | 483 mg | 2896 mg | 151.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 9 g | 53 g | 2.8 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalFermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette.net vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste.
Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette soupe aux châtaignes
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Cette recette de cuisine de soupe aux châtaignes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette.net
Ingrédients pour soupe aux châtaignes
Pour 6 personnes
- 60 cl de lait
- 60 cl de bouillon de volaille
- 500 g de marrons
- 15 cl de crème épaisse
- 100 g de croûtons
- 4 c. à soupe de cognac
- 25 g de beurre
- 1 c. à soupe de cerfeuil
- sel
- poivre noir
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