1. Dans une casserole mettre le bouillon, les poireaux émincés, la feuille de laurier et les flocons d'avoine, le poivre.
2. Cuire 30 min.
3. Passer au mixer puis au tamis.
4. Ajouter la crème. Servir.

| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 15 g | 60 g | 29 % |
| Lipides | 15 g | 58 g | 63 % |
| Protides | 4 g | 14 g | 6 % |
| Fibres | 3 g | 10 g | 0.6 g/100 g |
| Cholestérol | 47 mg | 186 mg | 11.4 mg/100 g |
| Sodium | 848 mg | 3393 mg | 208.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 8 g | 34 g | 2.1 g/100 g |



