1. Émincer les oignons et les échalotes, les faire suer dans l'huile pendant 10 min.
2. Ajouter le cumin, le curcuma, le paprika, faire revenir encore une min.
3. Ajouter les poivrons coupés en lanières. Faire tomber les poivrons. Y mélanger la farine de pois chiches.
4. Ajouter le vin, le bouillon, les feuilles de laurier, le lait de coco, le poivre.
5. Faire mijoter à couvert pendant 20 minutes.
6. Ôter le laurier et mixer la préparation puis passer au chinois.

| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 26 g | 51 g | 41 % |
| Lipides | 14 g | 28 g | 49 % |
| Protides | 6 g | 12 g | 9 % |
| Fibres | 4 g | 8 g | 0.7 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 840 mg | 1679 mg | 160.8 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 5 g | 10 g | 1 g/100 g |



